全鸿顺火锅与中餐的有机结合（之特色鹅卤篇）

特色鹅卤是全鸿顺的关键构成一部分之一，始于皖西深圳深圳南山区，经历数千年的历史时间，迄今依然风姿依然。众化公司专业能力卓越领导力将有悠久的历史的独门卤法融合现如今生物技术，让特色鹅卤处理深山老林，在大伙儿举筷品味那色香味齐备的鹅卤时，居然会那麼芳香美味可口，被香味绵长的不同寻常口味所沉醉，竟会为天地有这般色香味齐全而赞叹不已，愿我们的鹅卤风韵长存，芳香几万里。

接下去大家讲卤水的分类：

卤料包分成两类：即红卤和白卤。其口味基本一致，属复合型口味，味咸香，具备浓厚的五香味(普遍味料，调味品基本一致)。

红卤，加炒糖色酱卤的食品企业呈橘黄、咖色

白卤，不用炒糖色酱卤食品企业呈没有色彩或是原色

因为全鸿顺鹅卤中再加上了一定量的具备分别辛香味和香味的调味品，因此 酱卤出去的菜品除开有醇正的五香味感外，也是有特别是在的香味。这类香味可醒神，醒神，因此 在品味鹅卤时，既能够确保高品质的味蕾感观，还能够造成 高品质的味觉感观，是下饭菜的妙品菜肴。

最终教大伙儿辨别卤菜

一看颜色

纯正卤菜颜色很当然，不容置疑并并并不是十分艳丽的，太艳丽的一般全是加了人力资源管理黑色素，那一样的卤菜吃不得。

二闻味道

一般来说，符合规定的卤菜味儿闻着很醇厚。假若卤菜闻着十分香或是有一股很闷人的肉味，就很可能再再加上了一些防腐剂。

三立刻尝

尝要靠工作经验，纯正卤菜安全出口香味很一切正常，沒有怪异的味儿，而且是越吃越香。